السلام عليكم

يسسعد صباحكم



سوفليه لذيذ









الوصفه :
100 غم دارك شوكلت + واحد وربع اصبع زبدة
يذوبون بحمام مائي


نخلط 2 بيض + 2 صفار بيض +ثلث كاس سكر
نخلط حتي يثقل ثم بالتدريج نضيف
2 ملعقه طحين ومزيج الشكولاته وتخلط جيدا


ناخذ صحون السوفليه ندهنها بزبده ونرشها ببودره الشكولا

ثم نصب الخليط فيها وندخلها الفرن بس تنتفش نطلعها
ونقدمها اما بصحن السوفليه وفوقه ايس كريم
او نقلبها بصحن اخر ويتم تزينها بقطعه ايس كريم ع الجنب














ونهاركم سعيد

مساء الفل

حابين كيكه محششيه حاره + كره ايس كريم

وشي بسيط وسسهل

والنتيجه هيييك




المقادير :
علبه كيك العلالي مع طلبات تجهيزه
علبه قشطه
4 حبات جلاكسي
ايس كريم توفي

الطريقه :
تخبز الكيكه بقالب
ثم بعد ماتخلص نشيل طبقه من الاعلي بترتيب ثم نفرغ الي بالداخل
( نذوب جالكسي بحمام مائي ثم نضيف عليه قشطه ثم نحرك زين ) نضيف الخليط لوسط الكيكه
قم نرجع الطبقه الي شلناهم وتتسكر
ثم نضيف فوقها كره ايس كريم ونزينه بكراميل او هرشي

كذا التفريغ بترتيب




نسيت اصور الطبقه الي شلتها ورجعتها


وبسس

استمتعوو

يسسعد مساكم

بقهويكم العصريه :)

هذا حلا سوميه من كتاب النخبه

مرره سهل وسريع











المقادير:
مجموعه الاولى:
1 باكيت شعيريه باكستانيه
ربع اصبع زبدة

مجموعه الثانيه :
2 ظرف كريم كرامل
2 كاس ماء دافي
2 ملعقة حليب بودرة
علبه قشطة

مجموعه الثالثه :
علبه حليب مركز او اقل
6 حبات كيري

الرابعه :
بسكويت


الطريقه:
نحمس الشعيريه بالزبدة

نخلط مقادير مجموعه 2 ماعادا القشطه عالنار ثم اذا غلت ، ترفع عن النار ويضاف لها قشطه بالتدريج وتحرك
تخلط 1 + 2 وتوضع في قاع الصينيه
يصف بالطبقه 2 بسكويت شاهي وتدخل الصينيه الثلاجه
تخلط 3 وتوضع ع الصينيه وتزين بشكولا بودرة مع نسكافيه

ويقدم بارد


تفضلو






من الاشيااء الجميله الي جربناها اختي + انا

هالكيك الي يجنن











حتي عجزت اوقف من التصوير انا مومصدقه عيوني ع شكلله يجنن ماشالله

وسسسسهل وطعمه حلووو


الوصفه اخذتها نصاً من العضوه شفايف توت من مطبخ الاقلاع

مرره عجبتني



هشة وتذوب بالفم من أول قضمة
ومكتنـزة بالحشوة ( اللي تفضلينها سوتء لشوكولاتة او التفاح بالقرفة جربتها برضو لذيذة اطعم من االشوكولاتة برأأأأي طبعا )


رح نحتاج طبعا هالجهاز الجميــــل









المقادير والطريقة
بالخلاط اليدوي

كاس سكر بودر
كاس موية
2 كاس طحين
نص كاس زيت
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة باكينج باودر
نص ملعقة صغيرة فانيليا

نسخن الجهاز لــ مدة 5 دقايق
ومباشرة نصب الخليط في الكور ونضع الحشوة في الوسط(الحشوة من نفسها رح تدخل في الوسط)

للحشو
شوكلاتة هيرشي حبيبات

حشوة التفاح

حبتين تفاح مبشورة
2 فنجان سكر
2 ملعقة قرفة
ع نار هادية لحد مايذوب التفاح ويصير لونة بني

للوجة
نرشها سكر وقرفة اللي تفضلينة

واستمتعي بااحلى طــعـم



اتمني تعجبكم

(( الصور الي مافيها توقيع هي صور العضوه نفسها ))


السلام عليكم

سعد الحربي
عطاني وصفه بطططله

الي هي الليمون والبرتقال





الوصفه :
نغسل برتقاله وليمونه زين
نقطعها بقشرها شرايح ونغليها بمويه
بعدها نضيف سكر ونغليه معه

المقياس حسب البريق

ف انا مستخدمه البريق الي يكفيه ثلاث فناجيل سكر

اممم

بصراحه مثل ماوصفه منعشش مفيييد لذيذ
وجت الوصفه بوقتهااا

يعطيك الف عافيه



بصراحه عجبني لونه بعد :$ يجنن







صوص ينفع مع المشاوي مع السندويشات

عباره عن زبادي وصوص الطماط بالطحينيه ( من حلواني
وشويه فلفل احمر وملح

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

من المكولات الشعبيه الشتويه

الحنيني

ومن مايعرف الحنيني

طبعا حبيت احط الطريقه للذكري

مرات تتنح عقولنا ونصير مانتذكر الاشياء العاديه والي دايم نسويها

المهم ماطول عليكم


انا هالمره مسكت لكم المقدار

المقادير:
2كوب طحين ابيض
3 اكواب حطين بر
ملعقه كبيره بكنج بودر
فنجالين سكر مطحون




نعجنهم في مويه ولما نعجن تكون تتلزق يعني لينه
وندهن الصينيه زيت مره ونحط العجينه
ثم ندهن العجينه من فوق بزيت
وندخلها الفرن ع اقل درجه عندي 125
لمده يمكن ساعتين لانو تطوول اهم شي تستوي ع نار هاديه



وبكذا بعد ماطلعت الخبزه



الحين نحاول نقطع الاطراف والوجه ونحط عليهم تمر اخلاص وشويه زبده علشان تلين
ونطحنهم لحالهم زين
والوسط نحط عليه تمر ونطحن لحاله




زوم




وهذي النتيجه
بس التصوير كان بايخ
مو مطلع الوانه زين

ترا لونه زي الي داخل الخلاط





مساء الورد للحلوين

كيف البررد معكم

جايبه لكم مشروب يدفي

الي هو ملعقتين كبار زنجيبل طازج مبشور مع عصير ليمونه
ونحطه في بريق ابو فنجالين (( سعته تكفي فنجالين سكر ))
مع تقليل كميه السكر شوي

وممكن نظيف شرايح ليمون تغلي معهم وممكن لا

بصراحه لذيذ ويدفي

طبعا للاسف الفجال من جوا احمر مايبين لونه

لونه ليموني فاتح :)


هذي لك استمتع











التقييم :: بطل بصراحه

المقادير :
صدور دجاج مقطع مكعبات
علبتين زبادي
حبتين بصل مقطعه شرايح
رز مغسول ومنقوع
حبه بطاطس كبيره مقطعه مكعبات
ثلاث ملاعق زيت
ملعقتين زبده
ملعقه كبيره زنجيبل وثوم مهروس
حبه فلفل حار مقطع
عود قرفه
ورقتين غار
اربع حبات هيل واربعه قرنفل وسته فلفل اسود
ملعقه كزيره بودره
ربع ملعقه كركم
فلفل احمر بودره
ربع كوب نعناع
ربع كوب بقدونس

الطريقه

نحمس البهارات الحب ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل والدجاج والبطاطس ونخليهم لين يتغير لون الدجاج
نحط الزبادي والكزبره والنعناع وكل البهارات البودره ونغطي عليهم لين يستوي
نسلق الرز نصف استواء بنفس البهارات الحب الي بالوصفه
بعدها نصفي الرز ونحطه نصه بالصينيه ثم نحط طبقه الدجاج ثم نغطيها بباقي الرز ونرش بكركم وزعفران مذب شويه مويه
وكم قطعه زبده ونخلفه بالقصدير ونتركه يتسبك بالفرن وبالاخير نحمس بصل ونحطه فوقه وبس












التقييم مرررره لذيذه

المقادير
صدور دجاج مقطعه مكعبات
زيت زيتون
حباين بصل مقطع مربعات
ملعقه كبيره ثوم وزنجبيل مهروس
حبه فلفل حار
ملح
ملعقه صغيره كركم وكزبره
وملعقه كبيره كاري
ملعقتين صلصه
كوب كريمه
ربع كوب ماء
كزبره للتزين

الطريقه :

نحمس البصل والصدور مع الزيت واذات صار لون الدجاج ابيض نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل
بعدها نضيف بقيه المقادير ونخليه ع نار هاديه
ونحاول كل شوي نشيل الزيت الي يطلع بسبب الكريمه ظني

واستمتعوو بالطعم اللذيذ





ضمن الاشياء الي قدمتها بالعشاء

هذا المشروب


بصراحه مررره بططل
كثير ناس يحبون االيمون مع السفن او الببسي

فلو احنا قدمناه بالشكل هذا بيضيف لنا جو و صنف عالطاوله

المقادير :
خمس حبات ليمون او ع حسب حموضه الليمون
سفن اب
سكر
وقطع ليمون
ثلج

الطريقه مايبيلها :
نضيف السكر والليمون والسفن للجيك ونزينه بالثلج وقطع الليمون





السلام عليكم

بنكمل سلسه العشاء عالطريقه الهنديه

وهذي سمبوسه هنديه بطلله




مقادير العجينه :
كوب ونص طحين
ملعقتين زيت
ملعقه كبيره عصير ليمون
ملح
مويه علي حسب العجينه

مقادير الحشوه :
حبه بصل مشوحه نضع عليها نص صحن صدر دجاج مقطع صغير
نحمسه لين يصير الدجاج مستوي نضيف عليه بطاطس مقطع مكعبات صغار ومقليه
وجزر مبشور ونضيف كاري ملعقه تقريبا وبقدونس مفروم وكزبره مفرومه
وملح وفلفل اسود ونحركهم لين يذبلون شوي


الطريقه :
نخلط مقادير العجينه ونضيف الما شي شوي لين تصير معنا عجينه متماسكه لينه
نعجنها شوي ثم تغطيها ونتركها فتره بسيطه

بعد نقول ربع الي ثلث ساعه نقطع العجينه الي كور صغيره
نفردهم ونقصهم نص دائره
الحين كل نص دائره نلفها علي شكل بوق او اقماع نحشيها ونسكرها

بعدها نتركها بالفريزر شوي ثم نقليها
وبث :$






السلام عليكم

راح ابدا بصوص لذيذ بسيط سهل

وتتميز فيه الاطباق الهنديه

صاحبه الطبق مسميته raite




المقادير :
علبتين زيادي
شويه نعناع
نص كوب بقدونس
فص ثوم او حتي بودره
ملح
فلفل اسود


الطريقه :
في الخلاط نضع البقدونس والنعناع والثوم والملح والفلفل وشويه زبادي
لين ينفرم بعدها نحط بقيه الزبادي ونخلط شوي
ونقدمها بارده




السلام عليكم

يسعد مسائكم

بقدم لكم اليوم تجربيتي في الاكل الهندي

وطبعا هالعشاء من وصفات اخذتهم من شبكه الاقلاع البطله

هنا الاصناف الي حضرتها










وببدا باضافه كل صنف بتدوينه لحاله

وهنا الروابط تبع كل صنف

صوص لذيذ هنا

سمبوسه هنديه هنا

رز عالطريقه الهنديه هنا

دجاج بالكاري هنا

مشروب الليمون هنا




السلام عليكم

يسعد مسائكم

بعد انقطاع طويل

ببدا معكم بدايه جديده

وانقل لكم تجاربي السابقه

اتمني ما انقطع مره ثانيه واواصل معكم :$






السلام عليكم

عصيير غييير

لذيذ بصراحه

وتغيير عن الليمون والنعناع لحالهم :)

طبعا هذا العصير يشرب بعد الاكل مو عصير للفكور يعني :)


بصراحه هذي مسويته بعد الغداء قبل رمضان يعني :)

وكان سمك وحركات

فدايم نسوي عصير فيه حامض او رواخ

ماطول عليكم

العصير بختصار

المقادير

ليمون و مويه ونعناع وفراوله

المقادير براحتكم

مثلا ليمونتين و كوب فراوله وشويه نعناع والمويه ع حسب الثقل :)


وو تمتعووو












المقادير:
كيك او بسكويت

و
1 فلادلفيا
3 بيضات
ثلاث ارباع الكوب سكر
فانيلا
4 كيري

يضاف الكيك بالقالب او بسكويت ويرص
ثم تخلط بقيه المقادير وتصب فوق البسكويت
وتدخل الفرن بدرجه حراره منخفضه 125 لمده ساعه تقريبا او الي ان يتماسك

ويزين بالباي فلنق




قبل رمضان مريت ساكو
مدحو لي شغلات عندهم

وو طلعت بالهمجموعه

:)










مسائكوون ورد

هذي جبنيه اختي

مررره بطله

صراحه ماسوي الا ع طريقتها لانها مره تعجبني


المقادير
بيضه
3 ملاعق حليب بودره
بياله زيت
2 بياله مويه
2 ملعقه صغيره خميره فوريه
علبه جبن كرفت (شدر) الحجم الصغير مبشوره
يخلطون بخلاط

ثم تصب علي 2 كاس وربع طحين ابيض
وتعجن

وتخلي لمده ساعه تقريبا

ثم تفرد فرد متوسط يعني تقريبا 2 ملي سمكها

وتقطع وتقلي

بعدها تضاف عليها شيره

وهنا وعافيه